Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. В статье рассказывается о том, как приготовить кляр, какие продукты можно обжаривать с его помощью и какие блюда можно приготовить. Также описывается история возникновения кляра и его разновидности.